Найден рецепт саровского монастырского кваса. Об этом сообщает сайт «Православный Саров».
На днях известный архивист, автор книг о прп. Серафиме Саровском Валентин Степашкин сделал наместнику Свято-Успенского мужского монастыря Саровская пустынь игумену Никону необычный подарок.
Среди документов Гофмаршальской части в Российском государственном историческом архиве (г. Санкт-Петербург) он обнаружил лист, на котором написан рецепт саровского белого лимонного кваса. На одной стороне найденного листа приведен рецепт кваса, описание, как его варить (на 50 бутылок) и запись: «Во время пребывания Его Величества Государя Императора в Саровской пустыни, в Дивеевской обители Их Величествам подаван квас по прилагаемому рецепту. Их Величествам квас понравился и приказано было взять рецепт приготовления кваса и [препроводить на — текст неразборчив] пробу в Петергоф. Копия рецепта дана кондитеру Григорьеву для приготовления кваса».
На обороте листа помечена дата: 25 июля 1903 года. Это период пребывания Его Величества Государя Императора Николая II в Саровской пустыни на торжествах по случаю причисления батюшки Серафима к лику святых.
Гофмаршальская часть заведовала имуществом и довольствием Императорского Двора, устройством праздников, приемов, организацией путешествий.
Копию этого уникального архивного документа В.Степашкин и передал в дар монастырю.
Прокомментировать
